Weingeschichte(n) Unser Projekt „Aus der Zeit gefallen“
Woran liegt es, dass Moselweine aus den 40er 50er 60er des vergangenen Jahrhunderts immer noch
genießbar sein können und teilweise über erstaunliche „Frische“ verfügen? Eine Frage, die ich mit meinem
Azubi oft diskutiert habe. Wir wollten es genau wissen und einen Wein herstellen wie vor 100 Jahren.
Unser Projekt „Aus der Zeit gefallen“ begann.
Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert 305kJ/73 kcal
Kohlenhydrate 1,8 g
davon Zucker 0,9 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten: Trauben, Konvervierungsstoff: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Alkohol 12,0 Vol.%
